بهداشت غذایی

صنعت غذا همواره در حال تحول است و روندها به طور مداوم ترجیحات مصرف‌کنندگان و پویایی بازار را شکل می‌دهند و بازتعریف می‌کنند. در سال ۲۰۲۴، چندین روند کلیدی انتظار می‌رود که غالب شوند و بازتاب‌دهنده تغییرات در رفتار مصرف‌کنندگان، پیشرفت‌های فناوری و افزایش آگاهی‌های زیست‌محیطی هستند. در این […]

در گزارشی تکان دهنده که اخیراً منتشر شده است، مشخص شد که اندازه سموم گیاهی در بسیاری از غذاهای محبوب به طور قابل توجهی افزایش یافته است. این سموم که به طور طبیعی در برخی از گیاهان یافت می‌شوند، می‌توانند در سطوح بالا برای سلامتی مضر باشند. این گزارش

مسمومیت غذایی یک بیماری شایع ناشی از مواد غذایی است که در اثر مواد غذایی آلوده ایجاد می‌شود. علائم می‌توانند وحشیانه باشند و در بدترین زمان ممکن شروع شوند.بیماری‌های که از غذا منتقل می‌شوند، از آلودگی مواد غذایی توسط پاتوژن های میکروبی، سموم طبیعی تولید شده یا سایر مواد