عوامل موثر بر فساد مواد غذایی

درک تاثیر مشکلات سیستم لجستیک غذا: آمار و خسارات مالی

سیستم لجستیک جهانی غذا یک شبکه پیچیده است که مسئول اطمینان از حرکت بی‌نقص محصولات غذایی از تولیدکنندگان به مصرف‌کنندگان است. با این حال، این سیستم با چالش‌های متعددی روبرو است که منجر به ناکارآمدی‌های قابل توجه و خسارات مالی می‌شود. این مقاله که توسط تیم ویرا گردآوری شده […]

درک تاثیر مشکلات سیستم لجستیک غذا: آمار و خسارات مالی More Details

هدرفت موادغذایی

آبمیوه‌های طبیعی: انواع، خواص، شرایط نگهداری

آبمیوه‌های طبیعی به عنوان یکی از نوشیدنی‌های محبوب و مفید در سراسر جهان شناخته می‌شوند. این نوشیدنی‌ها از میوه‌ها و سبزیجات تازه تهیه می‌شوند و خواص فراوانی دارند که در حفظ سلامتی بدن و ارتقاء روحیه انسان نقش دارند. در این مقاله که توسط تیم ویرا تهیه شده است،

آبمیوه‌های طبیعی: انواع، خواص، شرایط نگهداری More Details

انواع_آبمیوه‌های_طبیعی

آشنایی با مهمترین عوامل موثر بر فساد گوشت

مدت زمان ماندگاری یک محصول، مدت زمانی است که طی آن ماده غذایی ویژگی‌های کیفی خود را حفظ می‌کند. باکتری‌های مرتبط با فساد گوشت بوها و طعم‌های نامطلوب، تغییر رنگ، گاز و لجن تولید می‌کنند. چندین تغییر نادیده گرفته شده وجود دارد که شایسته توجه بیشتر اپراتورهای تجارت مواد

آشنایی با مهمترین عوامل موثر بر فساد گوشت More Details

تشخیص فساد گوشت

ترکیبات و عوامل موثر بر فساد ماست

ماست: یکی از مشتقات شیر است که با تخمیر توسط باکتریها تولید می‌شود و بهتر است با غذا خورده شود. در این فرایند، لاکتوز موجود در شیر به اسید لاکتیک تبدیل می‌شود. ماست اغلب از شیر گاو، گاومیش، گوسفند، بز و سایر حیوانات اهلی تولید می‌گردد. در این مقاله به صورت تخصصی با توجه به تحقیقاتی که تیم ویرا بر

ترکیبات و عوامل موثر بر فساد ماست More Details

بسته_بندی_هوشمند_ماست

ترکیبات و عوامل موثر بر فساد خامه

خامه قسمتي از شير است كه از نظر چربي غني مي‌باشد و معمولاً با عمل خامه زني از شير جدا مي‌شود. هرگاه خامه زني به طريق مكانيكي انجام شود، محصول تهيه شده ممكن است تا 65 درصد حاوي چربي باشد. انواع خامه بر حسب مقدار چربي آن تقسيم‌بندي مي‌شود.

ترکیبات و عوامل موثر بر فساد خامه More Details

بسته_بندی_هوشمند_خامه

ترکیبات و عوامل موثر بر فساد شیر

تركيبات شیر: شیر غذايي بسيار كامل و با ارزش و مخصوصی است، چون غذاي منحصر به فرد نوزاد در ماه هاي اول تولد را تامين مي‌نمايد، داراي اهميت زيادي است. تركيب عمده شیر از سه قسمت مختلف تشكيل شده است: آب، چربي و مواد جامد غير چرب كه شامل

ترکیبات و عوامل موثر بر فساد شیر More Details

ترکیبات شیر و عوامل موثر بر آن
پیمایش به بالا