صنعت خرده‌فروشی مواد غذایی جهانی تحت تسلط چند غول بزرگ قرار دارد که نه تنها به خاطر وسعت شبکه‌های خود بلکه به دلیل نوآوری در ارائه خدمات و تجربه مشتریان، به نام‌های شناخته‌شده‌ای تبدیل شده‌اند. این فروشگاه‌های زنجیره‌ای با تاریخچه‌های طولانی و پر فراز و نشیب، نقش مهمی در تأمین نیازهای غذایی جامعه جهانی دارند. در این مقاله که توسط تیم ویرا گردآوری شده است به بررسی بزرگترین و مشهورترین فروشگاه‌های زنجیره‌ای مواد غذایی در جهان می‌پردازیم و نگاهی به تعداد شعبات، انواع محصولات و فناوری‌های نوآورانه‌ای که به کار می‌گیرند، خواهیم داشت.
1. فروشگاه‌های زنجیره‌ای والمارت
تاریخچه
والمارت در سال ۱۹۶۲ توسط سم والتون در راجرز، آرکانزاس تأسیس شد. هدف والتون از ابتدا ارائه محصولات با قیمت‌های پایین و خدمات عالی به مشتریان بود. رشد سریع والمارت در دهه‌های بعدی منجر به تبدیل آن به بزرگترین خرده‌فروش جهان شد.
تعداد شعبات
والمارت بیش از ۱۱,۵۰۰ فروشگاه در ۲۷ کشور تحت بنرهای مختلف دارد.
انواع محصولات
والمارت مجموعه گسترده‌ای از محصولات را ارائه می‌دهد، از جمله:
- محصولات لبنی: شیر، پنیر، کره، ماست و غیره.
- گوشت‌ها: گوشت تازه گاو، خوک، مرغ، ماهی و سایر غذاهای دریایی.
- محصولات کشاورزی: میوه‌ها و سبزیجات تازه.
- اقلام انباری: کنسروها، پاستا، غلات و مواد اولیه پخت و پز.
- غذاهای منجمد: غذاهای آماده، سبزیجات و دسرها.
- نوشیدنی‌ها: نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌ها، آب و نوشیدنی‌های الکلی.
فناوری‌های استفاده شده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای والمارت
والمارت از چندین فناوری پیشرفته برای بهبود تجربه خرید و افزایش کارایی عملیاتی استفاده می‌کند:
- خرید آنلاین و تحویل/برداشت مواد غذایی: وب‌سایت و اپلیکیشن والمارت به مشتریان امکان می‌دهد تا مواد غذایی را به صورت آنلاین سفارش دهند.
- کیوسک‌های خودپرداز: این کیوسک‌ها زمان انتظار را کاهش می‌دهند و کارایی پرداخت را افزایش می‌دهند.
- سیستم‌های مدیریت موجودی: سیستم‌های پیشرفته موجودی در زمان واقعی موجودی‌ها را پیگیری می‌کنند تا محصولات همیشه در دسترس باشند.
- هوش مصنوعی (AI) و یادگیری ماشین: این فناوری‌ها برای بازاریابی شخصی‌سازی شده، پیش‌بینی تقاضا و بهینه‌سازی زنجیره تأمین استفاده می‌شوند.
- روباتیک: والمارت از روبات‌ها برای وظایفی مانند اسکن قفسه‌ها و مدیریت موجودی برای بهبود عملیات فروشگاه استفاده می‌کند.
2. فروشگاه‌های زنجیره‌ای کارفور
تاریخچه
کارفور در سال ۱۹۵۹ در فرانسه تأسیس شد و به سرعت به یکی از پیشروان صنعت خرده‌فروشی در اروپا تبدیل شد. این شرکت اولین هایپرمارکت اروپا را در سال ۱۹۶۳ افتتاح کرد و از آن زمان به عنوان یکی از بزرگترین و نوآورترین فروشگاه‌های زنجیره‌ای جهان شناخته می‌شود.
تعداد شعبات
کارفور بیش از ۱۲,۰۰۰ فروشگاه در بیش از ۳۰ کشور دارد و آن را به یکی از بزرگترین زنجیره‌های سوپرمارکت جهان تبدیل کرده است.
انواع محصولات
کارفور مجموعه‌ای گسترده از مواد غذایی را ارائه می‌دهد، از جمله:
- محصولات لبنی: انواع شیر، پنیر، ماست و سایر محصولات لبنی.
- گوشت‌ها: گوشت‌های تازه و فرآوری شده، مرغ و غذاهای دریایی.
- محصولات کشاورزی: مجموعه‌ای گسترده از میوه‌ها و سبزیجات تازه.
- اقلام خشک: پاستا، برنج، غلات و کنسروها.
- غذاهای منجمد: سبزیجات، غذاهای آماده و دسرها.
- نوشیدنی‌ها: آبمیوه‌ها، نوشابه‌های گازدار، شراب‌ها و مشروبات الکلی.
فناوری‌های استفاده شده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای کارفور
کارفور از چندین فناوری برای بهبود عملیات و تجربه مشتریان استفاده می‌کند:
- پلتفرم تجارت الکترونیک: مشتریان می‌توانند مواد غذایی را به صورت آنلاین سفارش دهند.
- اپلیکیشن موبایل: اپلیکیشن کارفور به خرید آسان، پیشنهادات شخصی‌سازی شده و پیگیری امتیازات وفاداری کمک می‌کند.
- خودپردازهای سرویس‌دهی: این کیوسک‌ها فرآیند پرداخت را سریع‌تر و کارآمدتر می‌کنند.
- برچسب‌های قیمت دیجیتال: این برچسب‌ها دقت قیمت‌گذاری را تضمین می‌کنند و امکان تنظیم پویا قیمت‌ها را فراهم می‌کنند.
- ابتکارات پایداری: کارفور از فناوری برای کاهش ضایعات غذایی و ترویج شیوه‌های تأمین پایدار استفاده می‌کند.
3. فروشگاه‌های زنجیره‌ای تسکو
تاریخچه
تسکو در سال ۱۹۱۹ توسط جک کوهن در انگلستان تأسیس شد. این شرکت با افتتاح فروشگاه‌های جدید و گسترش محصولات خود، به سرعت رشد کرد و اکنون یکی از بزرگترین خرده‌فروشان جهان است.
تعداد شعبات
تسکو بیش از ۶,۸۰۰ فروشگاه در سراسر جهان دارد و حضور قابل توجهی در بریتانیا، ایرلند و چند کشور دیگر دارد.
انواع محصولات
مجموعه محصولات گسترده تسکو شامل موارد زیر است:
- محصولات لبنی: شیر، پنیر، کره و سایر محصولات لبنی.
- گوشت‌ها: گوشت‌های تازه و فرآوری شده، مرغ و غذاهای دریایی.
- محصولات کشاورزی: میوه‌ها و سبزیجات تازه.
- اقلام انباری: کنسروها، پاستا، برنج و مواد اولیه پخت و پز.
- غذاهای منجمد: غذاهای آماده، سبزیجات و دسرها.
- نوشیدنی‌ها: نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌ها، آب و نوشیدنی‌های الکلی.
فناوری‌های استفاده شده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای تسکو
تسکو از فناوری‌های متنوعی برای بهبود تجربه خرید و افزایش کارایی عملیاتی استفاده می‌کند:
- خرید آنلاین مواد غذایی: وب‌سایت و اپلیکیشن تسکو به مشتریان امکان می‌دهد تا مواد غذایی را برای تحویل یا برداشت سفارش دهند.
- برنامه وفاداری کلابکارت: این برنامه تخفیف‌ها و پاداش‌های شخصی‌سازی شده بر اساس عادات خرید ارائه می‌دهد.
- خودپردازهای سرویس‌دهی: این کیوسک‌ها به کاهش زمان انتظار و افزایش کارایی پرداخت کمک می‌کنند.
- انبارهای خودکار: تسکو از سیستم‌های خودکار در انبارها برای افزایش کارایی و دقت در تکمیل سفارشات استفاده می‌کند.
- هوش مصنوعی و تحلیل داده‌ها: این فناوری‌ها برای بازاریابی شخصی‌سازی شده، پیش‌بینی تقاضا و بهینه‌سازی زنجیره تأمین استفاده می‌شوند.
4. فروشگاه‌های زنجیره‌ای آلدی
تاریخچه
آلدی در سال ۱۹۴۶ توسط برادران کارل و تئو آلبرشت در آلمان تأسیس شد. این شرکت به سرعت به دلیل مدل کسب و کار کم‌هزینه و محصولات با کیفیت بالا به شهرت رسید و امروزه یکی از بزرگترین خرده‌فروشان جهان است.
تعداد شعبات
آلدی بیش از ۱۰,۰۰۰ فروشگاه در ۲۰ کشور دارد و حضور قوی در اروپا، ایالات متحده و استرالیا دارد.
انواع محصولات
آلدی بر ارائه محصولات با کیفیت بالا و قیمت پایین تمرکز دارد، از جمله:
- محصولات لبنی: شیر، پنیر، کره و ماست.
- گوشت‌ها: گوشت‌های تازه و فرآوری شده، مرغ و غذاهای دریایی.
- محصولات کشاورزی: انواع میوه‌ها و سبزیجات تازه.
- اقلام انباری: کنسروها، پاستا، برنج و مواد اولیه پخت و پز.
- غذاهای منجمد: غذاهای آماده، سبزیجات و دسرها.
- نوشیدنی‌ها: نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌ها، آب و نوشیدنی‌های الکلی.
فناوری‌های استفاده شده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای آلدی
آلدی از چندین فناوری برای حفظ مدل کم‌هزینه و بهبود تجربه مشتری استفاده می‌کند:
- عملیات‌های ساده‌شده: آلدی از طرح‌های کارآمد فروشگاه‌ها و خطوط محصولات محدود برای کاهش پیچیدگی و هزینه‌ها استفاده می‌کند.
- خودپردازهای سرویس‌دهی: این کیوسک‌ها به کاهش هزینه‌های کارگری و افزایش سرعت پرداخت کمک می‌کنند.
- پلتفرم خرید آنلاین: آلدی اخیراً خرید آنلاین و تحویل را در برخی بازارها راه‌اندازی کرده است.
- برچسب‌های قیمت دیجیتال: این برچسب‌ها دقت قیمت‌گذاری را تضمین می‌کنند و امکان تنظیم پویا قیمت‌ها را فراهم می‌کنند.
- ابتکارات پایداری: آلدی در تأمین پایدار و شیوه‌های دوستدار محیط زیست سرمایه‌گذاری می‌کند.
5. فروشگاه‌های زنجیره‌ای لیدل
تاریخچه
لیدل در دهه ۱۹۳۰ در آلمان تأسیس شد و از دهه ۱۹۷۰ به عنوان یک فروشگاه زنجیره‌ای تخفیفی به شهرت رسید. امروز، لیدل یکی از بزرگترین خرده‌فروشان جهان است و به دلیل مدل کم‌هزینه و محصولات با کیفیت بالا شناخته می‌شود.
تعداد شعبات
لیدل بیش از ۱۱,۰۰۰ فروشگاه در ۳۲ کشور دارد و حضور قابل توجهی در اروپا و ایالات متحده دارد.
انواع محصولات
لیدل مجموعه‌ای گسترده از محصولات را با تمرکز بر کیفیت و قیمت رقابتی ارائه می‌دهد:
- محصولات لبنی: شیر، پنیر، کره و ماست.
- گوشت‌ها: گوشت‌های تازه و فرآوری شده، مرغ و غذاهای دریایی.
- محصولات کشاورزی: میوه‌ها و سبزیجات تازه.
- اقلام انباری: کنسروها، پاستا، برنج و مواد اولیه پخت و پز.
- غذاهای منجمد: غذاهای آماده، سبزیجات و دسرها.
- نوشیدنی‌ها: نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌ها، آب و نوشیدنی‌های الکلی.
فناوری‌های استفاده شده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای لیدل
لیدل از چندین فناوری برای بهبود کارایی و رضایت مشتری استفاده می‌کند:
- پلتفرم خرید آنلاین: وب‌سایت و اپلیکیشن لیدل گزینه‌های خرید آنلاین را فراهم می‌کنند.
- خودپردازهای سرویس‌دهی: این کیوسک‌ها به سرعت پرداخت و کاهش زمان انتظار کمک می‌کنند.
- طرح‌های کارآمد فروشگاه‌ها: طرح‌های ساده و کارآمد فروشگاه‌های لیدل هزینه‌ها را کاهش داده و تجربه خرید را بهبود می‌بخشند.
- بهینه‌سازی زنجیره تأمین: سیستم‌های لجستیکی و مدیریت موجودی پیشرفته تضمین می‌کنند که محصولات به طور کارآمد توزیع و مدیریت شوند.
- ابتکارات پایداری: لیدل در تأمین پایدار و شیوه‌های دوستدار محیط زیست سرمایه‌گذاری می‌کند.
6. فروشگاه‌های زنجیره‌ای کاستکو
تاریخچه
کاستکو در سال ۱۹۷۶ توسط جیمز سینگلتون و جفری براتمن در ایالات متحده تأسیس شد. کاستکو با مدل عضویتی خود که تخفیف‌های عمده‌فروشی را به اعضا ارائه می‌دهد، به سرعت محبوب شد و به یکی از بزرگترین خرده‌فروشان جهان تبدیل شد.
تعداد شعبات
کاستکو بیش از ۸۰۰ انبار در سراسر جهان دارد و حضور قابل توجهی در ایالات متحده، کانادا و چند کشور دیگر دارد.
انواع محصولات
کاستکو مجموعه‌ای گسترده از محصولات عمده و عمده‌فروشی را ارائه می‌دهد، از جمله:
- محصولات لبنی: شیر، پنیر، کره و ماست.
- گوشت‌ها: گوشت‌های تازه و فرآوری شده، مرغ و غذاهای دریایی.
- محصولات کشاورزی: میوه‌ها و سبزیجات تازه.
- اقلام انباری: کنسروها، پاستا، برنج و مواد اولیه پخت و پز.
- غذاهای منجمد: غذاهای آماده، سبزیجات و دسرها.
- نوشیدنی‌ها: نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌ها، آب و نوشیدنی‌های الکلی.
فناوری‌های استفاده شده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای کاستکو
کاستکو از چندین فناوری برای بهبود تجربه خرید و افزایش کارایی عملیاتی استفاده می‌کند:
- مدل عضویت: سیستم عضویت کاستکو دسترسی انحصاری به قیمت‌های تخفیفی و محصولات عمده را فراهم می‌کند.
- پلتفرم خرید آنلاین: وب‌سایت کاستکو به اعضا امکان می‌دهد محصولات را به صورت آنلاین سفارش دهند.
- پرداخت خودکار: کاستکو از سیستم‌های پرداخت کارآمد برای کاهش زمان انتظار و بهبود خدمات مشتری استفاده می‌کند.
- سیستم‌های مدیریت موجودی: سیستم‌های پیشرفته موجودی در زمان واقعی موجودی‌ها را پیگیری می‌کنند تا محصولات همیشه در دسترس باشند.
- ابتکارات پایداری: کاستکو در تأمین پایدار و شیوه‌های دوستدار محیط زیست سرمایه‌گذاری می‌کند.
7. فروشگاه‌های زنجیره‌ای کروگر
تاریخچه
کروگر در سال ۱۸۸۳ توسط برنارد کروگر در سینسیناتی، اوهایو تأسیس شد. این شرکت با تاکید بر ارائه محصولات با کیفیت و قیمت‌های مناسب به سرعت رشد کرد و اکنون یکی از بزرگترین زنجیره‌های مواد غذایی در ایالات متحده است.
تعداد شعبات
کروگر بیش از ۲,۷۰۰ فروشگاه در ایالات متحده دارد و آن را به یکی از بزرگترین زنجیره‌های مواد غذایی در کشور تبدیل کرده است.
انواع محصولات
کروگر مجموعه‌ای گسترده از محصولات را ارائه می‌دهد، از جمله:
- محصولات لبنی: شیر، پنیر، کره و ماست.
- گوشت‌ها: گوشت‌های تازه و فرآوری شده، مرغ و غذاهای دریایی.
- محصولات کشاورزی: میوه‌ها و سبزیجات تازه.
- اقلام انباری: کنسروها، پاستا، برنج و مواد اولیه پخت و پز.
- غذاهای منجمد: غذاهای آماده، سبزیجات و دسرها.
- نوشیدنی‌ها: نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌ها، آب و نوشیدنی‌های الکلی.
فناوری‌های استفاده شده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای کروگر
کروگر از چندین فناوری برای بهبود تجربه مشتری و افزایش کارایی عملیاتی استفاده می‌کند:
- خرید آنلاین و تحویل: وب‌سایت و اپلیکیشن کروگر گزینه‌های خرید آنلاین را فراهم می‌کنند.
- خودپردازهای سرویس‌دهی: این کیوسک‌ها به کاهش زمان انتظار و افزایش کارایی پرداخت کمک می‌کنند.
- کارت کروگر پلاس: این برنامه وفاداری تخفیف‌ها و پاداش‌های شخصی‌سازی شده بر اساس عادات خرید ارائه می‌دهد.
- هوش مصنوعی و تحلیل داده‌ها: این فناوری‌ها برای بازاریابی شخصی‌سازی شده، پیش‌بینی تقاضا و بهینه‌سازی زنجیره تأمین استفاده می‌شوند.
- ابتکارات پایداری: کروگر در تأمین پایدار و شیوه‌های دوستدار محیط زیست سرمایه‌گذاری می‌کند.
8. فروشگاه‌های زنجیره‌ای آهولد دلهایز
تاریخچه
آهولد دلهایز در سال ۱۸۸۷ در بلژیک تأسیس شد و از آن زمان به یکی از بزرگترین و مشهورترین زنجیره‌های مواد غذایی جهان تبدیل شده است. با ادغام آهولد و دلهایز در سال ۲۰۱۶، این شرکت به یک قدرت جهانی در خرده‌فروشی تبدیل شد.
تعداد شعبات
آهولد دلهایز بیش از ۶,۵۰۰ فروشگاه در اروپا، ایالات متحده و اندونزی دارد.
انواع محصولات
فروشگاه‌های آهولد دلهایز مجموعه‌ای گسترده از مواد غذایی را ارائه می‌دهند، از جمله:
- محصولات لبنی: شیر، پنیر، کره و ماست.
- گوشت‌ها: گوشت‌های تازه و فرآوری شده، مرغ و غذاهای دریایی.
- محصولات کشاورزی: میوه‌ها و سبزیجات تازه.
- اقلام انباری: کنسروها، پاستا، برنج و مواد اولیه پخت و پز.
- غذاهای منجمد: غذاهای آماده، سبزیجات و دسرها.
- نوشیدنی‌ها: نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌ها، آب و نوشیدنی‌های الکلی.
فناوری‌های استفاده شده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای آهولد دلهایز
آهولد دلهایز از چندین فناوری برای بهبود عملیات و رضایت مشتریان استفاده می‌کند:
- پلتفرم خرید آنلاین: مشتریان می‌توانند مواد غذایی را به صورت آنلاین سفارش دهند.
- اپلیکیشن موبایل: اپلیکیشن آهولد دلهایز به خرید آسان، پیشنهادات شخصی‌سازی شده و پیگیری امتیازات وفاداری کمک می‌کند.
- خودپردازهای سرویس‌دهی: این کیوسک‌ها به کاهش زمان انتظار و افزایش کارایی پرداخت کمک می‌کنند.
- برچسب‌های قیمت دیجیتال: این برچسب‌ها دقت قیمت‌گذاری را تضمین می‌کنند و امکان تنظیم پویا قیمت‌ها را فراهم می‌کنند.
- ابتکارات پایداری: آهولد دلهایز از فناوری برای کاهش ضایعات غذایی و ترویج شیوه‌های تأمین پایدار استفاده می‌کند.
نتیجه‌گیری
بزرگترین و مشهورترین فروشگاه‌های زنجیره‌ای مواد غذایی در جهان با ترکیبی از شبکه‌های گسترده شعبات، محصولات متنوع و فناوری‌های نوآورانه به جایگاه خود دست یافته‌اند. از موجودی گسترده والمارت و لجستیک پیشرفته آن تا یکپارچه‌سازی دیجیتال و ابتکارات پایداری کارفور، این زنجیره‌ها به بخش‌های اساسی زندگی روزمره میلیون‌ها نفر تبدیل شده‌اند. تعهد آن‌ها به استفاده از فناوری برای بهبود تجربه مشتری و کارایی عملیاتی، اطمینان حاصل می‌کند که آن‌ها همچنان در خط مقدم صنعت خرده‌فروشی مواد غذایی باقی بمانند. همان‌طور که این غول‌ها به تکامل خود ادامه می‌دهند، استانداردهای جدیدی را برای موفقیت یک زنجیره مواد غذایی جهانی در قرن ۲۱ تعیین می‌کنند. همچنین در انتها شما را به خواندن مقاله بزگترین کارخانه‌های گوشت قرمز و مرغ بسته‌بندی در جهان دعوت میکنیم.