مقدمه صنعت بسته‌بندی همواره در حال تکامل است و نوآوری‌های جدید، راه را برای افزایش کیفیت، حفظ تازگی و ارتقای تجربه مصرف‌کننده هموار می‌کنند. در این میان، دو نوع بسته‌بندی “هوشمند” و “فعال” به طور فزاینده‌ای مورد توجه قرار گرفته‌اند. در مقالات قبل که توسط تیم ویرا گردآوری شده‌اند، […]
مقایسه بسته‌بندی هوشمند و فعال: تضمینی برای کیفیت و تازگی More Details
در رقابت همیشگی بین فروشگاه‌ها در صنعت محصولات غذایی، قیمت‌گذاری مناسب می‌تواند تفاوتی بسیار بزرگی در جذب مشتریان و افزایش سود به همراه داشته باشد. برای دستیابی به این هدف، قیمت‌گذاری پویا از راهکارهای موثری است که می‌تواند در بهبود سودآوری فروشگاه‌ها تأثیرگذار باشد. در این مقاله که توسط
قیمت‌گذاری پویا در محصولات غذایی فروشگاه‌ها More Details
در دنیای امروز، هوش مصنوعی به عنوان یکی از فناوری‌های پیشرفته و رو به رشد، در انواع صنایع کاربرد دارد. یکی از زمینه‌هایی که هوش مصنوعی توانسته است به طور چشمگیری تغییراتی مثبت ایجاد کند، صنایع غذایی است. در این مقاله که توسط تیم ویرا جمع‌آوری شده است، به
کاربرد هوش مصنوعی در صنایع غذایی: آینده‌ای نوین و هیجان‌انگیز More Details
بسته‌بندی هوشمند یکی از ابتکارات پیشرو در صنعت مواد غذایی و تجهیزات دیگر است که به وسیله استفاده از فناوری‌های مدرن، ایمنی، کیفیت و پایداری محیط زیست را تضمین می‌کند. در این مقاله که توسط تیم ویرا تهیه شده است، به بررسی چگونگی بسته‌بندی هوشمند به عنوان یک عامل
بسته‌بندی هوشمند و نقش برجسته آن در حفاظت از محیط زیست More Details
مدت زمان ماندگاری یک محصول، مدت زمانی است که طی آن ماده غذایی ویژگی‌های کیفی خود را حفظ می‌کند. باکتری‌های مرتبط با فساد گوشت بوها و طعم‌های نامطلوب، تغییر رنگ، گاز و لجن تولید می‌کنند. چندین تغییر نادیده گرفته شده وجود دارد که شایسته توجه بیشتر اپراتورهای تجارت مواد
آشنایی با مهمترین عوامل موثر بر فساد گوشت More Details
باتوجه به شرایط مناسبی که گوشت خام برای رشد باکتری دارد، حفظ بهداشت این ماده غذایی از اهمیت زیادی برخوردار است. بهداشت گوشت شامل تمامی فعالیت‌هایی است که از ابتدای تولید تا زمان مصرف محصول جهت حفظ سلامت آن باید رعایت شود و بخش مهمی از این سلامتی و
همه چیز درباره بهداشت، نگهداری و مصرف انواع گوشت More Details
شیر و فرآورده‌های لبنی به عنوان غذاهایی با میزان بالای مواد مغذی شناخته شده‌اند؛ به همین دلیل است که سال‌‌ها متخصصان تغذیه مصرف روزانه محصولات لبنی را توصیه می‌کنند. با این حال، شواهد علمی در مورد سالم یا مضر بودن لبنیات متفاوت هستند و این تفاوت باعث شده تا
خواص و مضرات لبنیات؛ آیا مصرف لبنیات توصیه می‌شود؟ More Details
نقش سنتی بسته بندی مواد غذایی در پاسخ به نیازهای بازار در حال تغییر است. از جمله این نیاز ها و محرک‌های فعلی مانند تقاضای مصرف کننده برای غذاهای ایمن تر، سالم تر و با کیفیت بالاتر، به طور ایده آل با ماندگاری طولانی است. تقاضا برای بسته بندی
بسته بندی فعال چیست؟ More Details
نشانگرهای گاز در بسته بندی مواد غذایی به دلیل فعالیت محصول غذایی (مانند تنفس و تعرق محصولات تازه باغبانی، کشاورزی و همچنین فساد ناشی از میکروارگانیسم ها)، ماهیت بسته (مانند نفوذپذیری گاز مواد بسته بندی) تغییر می‌کند و شرایط محیطی (دما یا نشت بسته) و مستقیماً با یکپارچگی، ماندگاری،
نشانگرهای گاز در بسته بندی هوشمند More Details
ماندگاری بسیاری از محصولات غذایی به تغییرات دما بسیار حساس است، که یکی از دلایل اصلی زوال و زیان اقتصادی در این محصولات فساد پذیر در طول حمل و نقل، جابجایی، توزیع، ذخیره سازی و مصرف است.برای محدود کردن رشد میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا یا تشکیل سم برای اکثر محصولات فاسد
بررسی حسگرهای زمان-دما در بسته بندی هوشمند More Details
